Una cucina accessibile a tutti

Imparerai a preparare pasti buoni, sani ed equilibrati, armonizzando sapientemente i diversi sapori (rasa) degli ingredienti per nutrire corpo, mente e anima.

Il valore della Cucina Ayurvedica

La cucina ayurvedica ci insegna a prenderci cura di noi stessi e degli altri con amore, evitando il ricorso alla violenza e ogni cibo che può nuocere alla salute.

Oltre a ciò, ci insegna a cucinare nel rispetto della propria costituzione individuale (dosha), secondo le proprie esigenze uniche e personalizzate, in sintonia con le stagioni, l'età e il luogo in cui si vive, contribuendo così a promuovere una vita sana e felice.

Il cibo come fonte di Benessere

Nelle mani di un cuoco consapevole, il cibo diventa una fonte di benessere e guarigione, capace di trasformare anche il più semplice pasto in un momento di gioia e gratitudine.

Il desiderio degli chef è quello di offrirti un corso utile, tecnicamente facile, con una didattica chiara, in modo che tu possa diventare autonomo nelle preparazioni e metterle in pratica nella tua cucina di tutti i giorni.

Una giornata speciale con Sauri Ricci

Inoltre, insieme a Sauro Ricci, dedicheremo una giornata all'alta cucina vegetariana del Joia in chiave ayurvedica.

Come funziona il corso?

Il corso è articolato in sessioni teoriche e pratiche.

Potrai collaborare direttamente alla preparazione delle ricette, per sperimentare subito, sul campo, le nozioni teoriche apprese.

Lavorerai in una cucina corredata di tecnologie avanzate, con postazioni di lavoro e tanti strumenti del mestiere messi a tua disposizione.

Durante il corso potrai degustare ogni piatto con grande piacere!

Sede

Ti accoglieremo presso la nostra sede di Cucina per l'Anima, situata nel Campus CSB a Ponsacco (PI). Vitto e alloggio sono inclusi.